¿Qué tiene que ofrecer gastronómicamente Jerez para que te sorprenda?
¿Piensas en Jerez y solo te vienen a la cabeza el vino y el flamenco? Pues prepárate,
porque su gastronomía también te va a conquistar. La ciudad no solo huele a bodega y
suena a guitarra, también sabe a mar, a tierra y a tradición.
¿Por dónde empiezo si quiero probar la auténtica cocina jerezana?
Por los tabancos, sin duda, donde el vino de Jerez se sirve directamente de la bota y se acompaña con tapas caseras que cambian cada día. Allí puedes probar desde una buena berza jerezana (nuestro guiso más contundente) hasta unas albóndigas con salsa de vino oloroso que te harán repetir.
¿Y si prefiero algo más fresco o del mar?
Entonces toca acercarse a los bares donde sirven pescaíto frito, puntillitas o chocos recién hechos. Jerez, aunque no tiene costa, se nutre de lo mejor de Sanlúcar, El Puerto o Cádiz. Te sorprenderá la calidad del pescado y marisco que se come aquí, sobre todo si lo acompañas con una copa fría de fino o manzanilla.
¿Y el toque dulce?
Aquí no te puedes ir sin probar un tocino de cielo, una receta con siglos de historia que nació en los conventos jerezanos, o las tortas de aceite, perfectas para acompañar un café o una copa de Pedro Ximénez.
¿Y el vino, cómo encaja en todo esto?
El vino de Jerez no es solo para brindar, también es el hilo conductor de su cocina. Muchos platos lo incorporan en la receta, desde guisos hasta postres, y cada tipo de vino tiene su maridaje perfecto. ¿Un ejemplo? Un amontillado con un guiso de carne o un moscatel con queso azul. Una experiencia sensorial que vale la pena vivir.
¿Por qué la gastronomía jerezana sorprende tanto?
Porque combina lo mejor de Andalucía, el mar, la campiña y el vino en una cocina con alma. Jerez no se come, se saborea con calma: entre amigos, en una terraza al sol, con una copa en la mano y ese ambiente tan acogedor que hace que quieras volver una y otra vez.
Si te alojas en La Gitanilla alojamiento y encanto , estaremos encantados de recomendarte nuestros lugares favoritos para comer, desde los tabancos más auténticos hasta los restaurantes más innovadores. ¡Ven con hambre y déjate sorprender por Jerez!
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